رشد میکرو ارگانیسم‌ها
میکروارگانسیم ها برای رشد نیاز به مواد غذایی و شرایط دمای و رطوبتی مناسب دارندکه این شرایط را با محیط های کشت و گرمخانه می توان تامین نمود .
- محیط کشت : مواد مغذی که باکتری و قارچ در حضور آن توانایی رشد دارند را محیط کشت می گویند.
- گرمخانه (انکوباتور): دستگاهی است که از آن جهت تأمین دمای لازم برای رشد میکروارگانیسمها استفاده می شود.
- تعریف کشت :هنگامی که باکتری ها در شرایط مناسب قرار گیرند، قادر به رشد و تکثیر می باشند. در این صورت اصطالحا گفته می شود که باکتری کشت داده شده است.
باکتری‌ها متنوع ترین و مهمترین نوع میکروارگانیسمها تلقی می‌شوند . تعدادی از آن‌ها برای انسان و حیوانات بیماریزا بوده اما به طور کلی بدون فعالیت آن‌ها حیات بر روی زمین مختل می‌گردد . باکتری‌ها ساختار ساده‌ای داشته و می‌توان به آسانی آن‌ها را در شرایط آزمایشگاهی کشت داد.
باکتری ها از لحاظ شکل ظاهری در هنگام مشاهده زیر میکروسکوپ به ۳ دسته تقسیم می‌شوند:
۱-باسیلی یا استوانه ای شکل :
۲- مارپیچی :
۳- کوکسی یا کروی شکل :
